Supa me oriz dhe selino, një pjatë vegjetariane e lehtë dhe delikate është një pjatë e lehtë që shoqërohet mirë me gjethe sherebele në vend të bukës së thekur.
Përbërësit:
4 lugë parmixhano
3 lugë vaj ulliri e.v
16 gjethe sherebele
2 gjethe dafine
30 gr gjalpë
300 gr oriz
1 l brodo perimesh
4 kërcej selino
Piper
Majdanoz
Kripë
Pak miell misri
Përgatitja:
Grini imët kërcejt e selinosë dhe gjethet e majdanozit dhe kavardisini me 3 lugë vaj ulliri e.v. Shtoni 2 gjethe dafine dhe lërini në zjarr të ulët për 5 minuta.
Më pas shtoni brodon e perimeve. Hidhni kripë, piper dhe shtoni orizin. Ziejeni për 12 minuta duke e përzier shpesh. Ndërkohë bëni me miell gjethet e sherebelës dhe skuqini me gjalpin.
Shtoni supën në 4 pjata. Spërkatni çdo pjatë me 1 lugë parmixhan dhe tek secila vendosni 4 gjethe sherebele të skuqura.
