Pagjakësia, e njohur ndryshe si anemia, është një gjendje shëndetësore ku trupi nuk ka mjaftueshëm qeliza të kuqe të gjakut apo hemoglobinë për të transportuar oksigjenin në inde. Shkaqet më të shpeshta të pagjakësisë përfshijnë mungesën e hekurit, vitaminës B12 dhe acidit folik. Por lajmi i mirë është se një pjesë e mirë e rasteve mund të përmirësohen ndjeshëm përmes ushqyerjes së duhur.
Ja cilat janë ushqimet që rekomandohen për ata që vuajnë nga anemia:
Mishi i kuq – Sidomos mishi i viçit, qengjit dhe mëlçitë, janë burime të shkëlqyera hekuri heme, i cili përthithet më lehtë nga organizmi.
Peshku dhe mishi i shpendëve – Të tilla si peshku ton, salmoni, gjeldeti dhe pula, gjithashtu ndihmojnë në përmirësimin e niveleve të hekurit në gjak.
Perimet me gjethe jeshile të errët – Spinaqi, lakra jeshile dhe rukola përmbajnë hekur jo-heme dhe janë të pasura edhe me acid folik.
Bishtajoret – Thjerrëzat, qiqrat dhe fasulet janë të pasura me hekur dhe proteina, veçanërisht të dobishme për vegjetarianët.
Frutat e thata dhe arrorët – Kajsitë e thata, rrushi i thatë, bajamet dhe arrat ofrojnë hekur dhe ndihmojnë në energjinë e përditshme.
Vezët – Një burim i mirë hekuri dhe proteinash që duhet përfshirë rregullisht në dietë.
Produktet e pasura me vitaminë C – Si portokallet, specat, domatet dhe luleshtrydhet, sepse vitamina C ndihmon në përthithjen më të mirë të hekurit në trup.
Drithërat e fortifikuara me hekur – Shumë lloje drithërash për mëngjes janë të pasuruara me hekur dhe janë një mënyrë e thjeshtë për ta shtuar këtë mineral në dietë.
