Bakllavaja është një ndër ëmbëlsirat më të dashura për shqiptarët, sidomos gjatë festave. Por përtej shijes së saj të mrekullueshme dhe nostalgjisë që ngjall, konsumimi i saj i tepruar mund të ketë pasoja serioze për shëndetin.
Ekspertët e ushqimit dhe nutricionistët paralajmërojnë se bakllavaja përmban sasi të larta sheqeri, yndyre dhe karbohidratesh të përpunuara, të cilat mund të ndikojnë negativisht në trupin e njeriut në mënyrat si më poshtë:
Rritja e nivelit të sheqerit në gjak
Bakllavaja është shumë e pasur me sheqer, gjë që e bën të rrezikshme për personat me diabet ose me predispozitë për këtë sëmundje. Konsumimi i saj mund të çojë në rritje të menjëhershme të glukozës në gjak.
Shtim në peshë dhe obezitet
Yndyrnat e ngopura dhe kaloritë e shumta që përmban kjo ëmbëlsirë ndihmojnë në shtimin e kilogramëve të tepërt, sidomos nëse shoqërohen me mungesë aktiviteti fizik.
Probleme me zemrën
Yndyrnat e dëmshme (të tilla si margarina ose gjalpi i përpunuar) që përdoren për përgatitjen e bakllavasë mund të rrisin kolesterolin e keq (LDL) dhe të ulin atë të mirë (HDL), duke rritur rrezikun për sëmundje kardiovaskulare.
Rritje e inflamacionit në trup
Sheqeri i tepërt dhe yndyrnat e përpunuara mund të çojnë në inflamacion kronik në trup, i cili lidhet me sëmundje të shumta, përfshirë diabetin, sëmundjet autoimune dhe çrregullimet metabolike.
Probleme me tretjen
Bakllavaja është e rëndë për sistemin tretës, sidomos kur konsumohet në sasi të mëdha. Ajo mund të shkaktojë fryrje, dispepsi dhe ndjesi të rëndesës.
Konkluzioni:
Nuk ka asgjë të keqe të shijoni një copë bakllava herë pas here, por gjithçka duhet bërë me masë. Personat me probleme shëndetësore si diabet, kolesterol të lartë apo PCOS duhet të jenë edhe më të kujdesshëm. Kujdesi ndaj ushqimit është kujdes ndaj vetes.
