Enët e gatimit që nuk ngjisin janë një domosdoshmëri për këdo që nuk dëshiron të kalojë kohën duke pastruar ushqimin e djegur. Shumë pyesin nëse këto tiganë kaq efikasë përmbajnë Teflon, një lloj materiali toksik.
Në këtë artikull, AgroWeb.org hedh një vështrim rreth të vërtetës për enët me teflon dhe për ato që nuk përmbajnë, por edhe disa këshilla për kujdesin ndaj tiganëve që nuk ngjisin.
E vërteta rreth Teflonit
Vitet e fundit debatet rreth efekteve anësore negative që mund të vijnë nga përdorimi i Teflonit kanë qenë të forta.
E vërteta është se asgjë nuk mund të konsiderohet 100% e sigurt, por duhet të dini se në disa raste përfitimet tejkalojnë çdo dëm të mundshëm që mund të merrni nga përdorimi një produkti të caktuar.
Mënyra më e mirë për të ditur nëse enët e gatimit që nuk ngjisin janë të veshura me PTFE (teflon) është duke lexuar etiketën e paketimit.
Nëse thotë Teflon, atëherë ju e dini që tigani ka PTFE dhe është i lloji që nuk ngjit.
Por nëse nuk thotë asgjë ose thjesht pretendon se është “jo ngjitës”, atëherë me shumë mundësi materiali ëshë prej qeramike ose gize.
Enët e gatimit që nuk ngjisin, si giza dhe qeramika, priren të jenë më të shëndetshme se enët e gatimit e veshura Teflon.
Ato janë më të qëndrueshme dhe më pak të ndjeshme ndaj gërvishtjeve ose çarjeve.
Por kur bëhet fjalë për gatimin e shpejtë të ushqimit duke përdorur nxehtësi të lartë, qeramika ose giza nuk kanë efikasitetin e një tigani me cilësi të mirë që nuk ngjit.
Si përfundim, sot në treg mund të gjeni shumë lloje të ndryshme enësh gatimi që nuk ngjisin.
Ndonëse tiganët prej qeramike dhe gize nuk do të konsumohen me kalimin e kohës siç bëjnë ato Teflon, mund të jenë më të sigurt për gatim.
4 mënyra që tigani jo-ngjitës të mos konsumohet
Edhe pse mund të mos kenë nevojë për shumë mirëmbajtje, ka disa gabime që duhet t’i shmangni si dhe disa gjëra që duhet të keni parasysh nëse dëshironi që tiganët të qëndrojnë si të rinj.
Mbajini të thatë
Kur nuk përdoren, tiganët duhet të qëndrojnë të thatë, në mënyrë që të mos zhvillojnë njolla ndryshku.
Mos i mbinxehni
Nuk po themi se nuk duhet të përdorni kurrë nxehtësi të lartë kur gatuani me këto lloj tiganësh, por nuk duhet ta bëni zakon. Pasi me kalimin e kohës mund të dëmtohen.
Përdorni enë jo metalike
Enët metalike mund të gërvishtin sipërfaqen jo ngjitëse të tiganit, gjë që e bën atë të konsumohet më shpejt se normalisht.
Përdorni ujë të ngrohtëose të nxehtë për t’i pastruar
Përdorimi i kimikateve ose materialeve gërryese do ta konsumojë tiganin tuaj me kalimin e kohës, prandaj përdorni vetëm ujë të ngrohtëose të nxehtë ose ndonjë larës të butë enësh.
