Supë e ftohtë verore me perime të pjekura

PËRBËRËSIT:

00 g domate,

2 speca jeshilë,

1 kokë hudhër (ose disa thelpinj, sipas shijes),

2 karota,

1 qepë,

750 ml lëng pule ose lëng perimesh,

vaj ulliri,

gjalpë (sipas dëshirës)

kripë dhe piper.

PËRGATITJA:

Domatet, specat, karotat e qëruara dhe hudhrën i spërkasim me pak vaj ulliri, kripë, piper dhe i pjekim në furrë për 20-25 minuta në 180⁰C.

Në një tenxhere kaurdisim qepën me vaj ulliri (mund të shtoni dhe pak gjalpë).

Kur qepa të fillojë të zbutet shtojmë perimet e pjekura të cilat mund t’i coptojmë paraprakisht

Shtojmë lëngun e mishit ose perimeve, rregullojmë shijen me kripë dhe piper dhe i japim një valë për 5-10 minuta.

E kalojmë masën në blender dhe e shërbejmë të ngrohtë ose të ftohtë. Ju bëftë mirë!